Ползи за здравето от слънчогледови семена

Слънчогледовите семена се консумират от древните американци за подобряване на зрението и лечение на запек, паразити, болки в гърдите и язви. Днес диетолози и учени потвърждават, че хранителните и химичните свойства на семената носят множество медицински ползи. Препоръчва се консумацията им без обвивка, тъй като прекалено голямо количество шелести семки може да предизвика запушване в храносмилателния тракт.

Калий

• В една чаша (около 140 г) неосолени слънчогледови семена се съдържат минимум 1 300 мг калий и само 4 мг натрий.
• Калият подпомага намаляването на риска от инсулт и камъни в бъбреците, поддържа оптимална минерална плътност на костите и спомага за понижаване на кръвното налягане.
• Освен семената, добри източници на калий са зеленчуците и плодовете.

Магнезий

• Само ¼ чаша слънчогледови семена осигуряват около 32 % от дневната нужда от магнезий.
• Магнезият защитава нервните клетки, предотвратявайки натрупване на калций, което може да доведе до спазми и нервни дисфункции.
• Според George Mateljan Foundation, достатъчният прием на магнезий намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания, понижава кръвното налягане, облекчава мигрени и намалява тежестта на астматичните симптоми.

Витамин E

• ¼ чаша слънчогледови семена осигуряват около 91 % от препоръчителната дневна доза витамин E.
• Витамин E е мощен антиоксидант, който защитава клетъчните мембрани и поддържа здравословни нива на холестерол.
• Той действа противовъзпалително и, според същата фондация, намалява риска от колоректален рак, усложнения при диабет и интензитета на горещи вълни при менопауза.

Помощ при отказ от пушене

• Някои бивши пушачи успешно са заменили навика си с консумацията на обелени слънчогледови семена, което задържа ръцете и устата заетост без да въвежда вредни вещества.