слънчогледови семки са добър източник на диетични фибри , препоръчани от националните институти на здравеопазването и Министерството на земеделието на САЩ , особено за хора, алергични към фъстъци. Fiber свързва вода в храносмилателния тракт , подобряване на функцията на червата и намалява риска от възпаление и рак на дебелото черво. Наем Съображенията
Слънчогледи семена могат да бъдат изядени от ядрото или с черупката . Премахване на черупката намалява съдържание на фибри . Слънчогледови ядки са безопасни за ядене , но слънчоглед снаряди са твърди, дъвчащи и не е лесно смилаеми . Яденето на снарядите може да причини болезнени чревни обструкции или пункция на лигавицата на храносмилателния тракт.