Как да си направим Дим Сум от пилешки крака

* 1 килограм пилешки крака, подрязани и почистени

* 1/2 чаша соев сос

* 1/4 чаша китайско вино за готвене

* 1 супена лъжица захар

* 1 чаена лъжичка смлян бял пипер

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1 супена лъжица царевично нишесте

* 1 супена лъжица растително масло

* 1 супена лъжица смлян чесън

* 1 супена лъжица смлян джинджифил

* 1/4 чаша нарязан зелен лук

Инструкции

1. В голяма тенджера сложете вода да заври. Добавете пилешките крака и гответе 5 минути. Отцедете и изплакнете със студена вода.

2. В голяма купа смесете соевия сос, китайското вино за готвене, захарта, белия пипер и солта. Добавете пилешките крака и ги разбъркайте.

3. В малка купа смесете царевичното нишесте и растителното масло. Добавете към пилешките крачета и разбъркайте, за да се покрие.

4. Загрейте голям тиган на средно висока температура. Добавете пилешките крака и гответе 5 минути или докато покафенеят от всички страни.

5. Добавете чесъна, джинджифила и зеления лук и гответе за 1 минута или докато се появи аромат.

6. Добавете 1/2 чаша вода и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 10 минути или докато пилешките бутчета омекнат.

7. Сервирайте горещо с ориз или фиде.

Съвети

* За да почистите пилешките крака, използвайте остър нож, за да отстраните ноктите и твърдата кожа.

* Можете също да използвате чифт кухненски ножици, за да подрежете пилешките крака.

* Ако нямате китайско вино за готвене, можете да го замените със сухо шери.

* Сервирайте пилешките крака с любимия си сос за потапяне, като соев сос, чили сос или черен оцет.