Лекарствени свойства и ползи от черния орех

Ако се стремите към отслабване, черният орех вероятно не е в списъка ви за лакомства – ¼ чаша съдържа около 18 г ненаситени мазнини. Въпреки това, в умерени количества този малък деликатес може да се окаже истински спасител. Лекари и нутриционисти препоръчват редовна консумация на черен орех заради изключителната комбинация от витамини, минерали и полезни мастни киселини. Той се използва за облекчаване на различни състояния и заболявания. Вземете шепа орехи и разгледайте ползите от този изключителен хранителен източник.

Горни и долни стомашно-чревни проблеми

• Още от римско време (Varro, около 116 г. н. э.) се описват ползите от Juglans nigra при проблеми с горния и долния храносмилателен тракт. През 19‑вото век билковите лекари използвали черен орех за спиране на кървене, облекчаване на болки в денталната лигавица и намаляване на сутрешната гадене при бременност. Съвременните нутриционисти го препоръчват при диария и запек. Чери от племето чероки го използвали в продължение на векове за изгонване на цепеници и други паразити.

Кожни проблеми

• Традиционно се приготвя компрес от смлени орехи, корени и кора, сварени и нанасяни върху кожата за лечение на глава и телесни вши, болести, ухапвания, псориазис, пърхот, гангрена, открити рани, скрофула и екзема (според Maude Grieve, автор на „A Modern Herbal“). Европейските производители ежегодно смилат около 200 000 фунта черешови черупки за създаване на самозагарящи козметични продукти, където екстрактът от черен орех действа като активен състав. Отвори вода от изцеждане на орехи и черупки – отличен везелин.

Сърдечно-съдови заболявания

• Изследвания върху жителите на Перигор, Франция, показват, че при диета, богата на мазнини, случаите на сърдечни инфаркти са изключително редки. Това не се дължи на червеното вино, а на редовната консумация на нарязани орехи и орехово масло, което поддържа ниски нива на LDL‑холестерол. През 1994 г. в „American Journal of Clinical Nutrition“ е публикувано проучване, което показва намаление на LDL с 10 % при включване на орехи в диетата. През 1995 г. в „Journal of the American Dietetic Association“ също се доказва, че черният орех ограничава сърдечната увреда след инфаркт.

Витаминни добавки

• Нутриционистите смятат орехите за супер храна. Те са източник на витамини B1, B2, B3, B5, B6, фолиева киселина и витамина E (α, β, δ и γ токофероли). Освен това съдържат протеини, фибри, желязо, магнезий, калий и цинк. Черният орех е един от малкото растителни източници на омега‑3 мастни киселини – 3 супени лъжици покриват дневната нужда от този есенциален нутриент.