Как да изчислим нужната количество мая за ферментация

Необходими данни

За да определите количеството мая, необходимо за ферментацията, ви трябват следните параметри:

- Първоначалната гравитация (Original Gravity) на вашия вар

- Крайната гравитация (Final Gravity) на готовото бира

- Атенюацията (attenuation) на избраната мая

Първо изчислете обема на партидата в барели. Това се прави, като разделите обема в галони на 31:

барели = галони / 31

След като имате обема, въведете данните във следната формула:

Мая (грам) = (Original Gravity × Атенюация) / (1600 × 0.833 ÷ Обем в барели)

Полученото число е приблизителното количество суха мая, което трябва да добавите. За по‑точен резултат закръглете до най‑близкото 0,5 g.

Тази методика ви помага да постигнете желаната ферментация без недостиг или излишък на мая.

Следващия

Предишен