Shiitake и стриди гъби издържат широк температурен диапазон и растат добре през по-хладните месеци в резервна спалня, мазето или в заграждение душ . Нива на влажност, трябва да се поддържат високи и постоянни температури са необходими, за да произвеждат плодните тела.
Температура
Гъби предпочитат температури 74-77 по Фаренхайт , когато мицел се циркулира през хранителната среда, известна като субстрат или на трупи. Спад 10 градуса на температурата след мицела са узрели ще произвежда незрели гъби , наречени " щифтове ". Това може да се постигне чрез поставяне на шийтаке трупи в студена вода в продължение на 24 часа се накисва за да принуди плодните. Световния съюз Влажност
<р> нивото на околния въздух влага трябва да останат високи , в 80 на сто и по-висока , за успешното плодните на гъбата . Това може да бъде постигнато с господин бутилка и вода , открити канали на вода или Мъглуване . Мярка нива на влажност с влагомер .