# Гъби, растящи в кравешки тор
Гъбите – както и другите гъби – са изключително адаптивни. Сапрофитните видове, които се хранят с мъртви материали, могат да се развиват в различни условия, включително в почва, обогатена с кравешки тор. Този тип тор се използва дори при отглеждане на култивирани гъби като Agaricus bisporus (печурки, които намираме в магазините и на пиците). Въпреки че не всички гъби растат в тор, много от тях се възползват от хранителната му стойност, а някои дори предпочитат такива условия в дивата природа.
Mycenastrum corium
Този пухкав гъбов вид достига размера на бейзболна топка и няма стъбло. Обичайно се среща в западните части на САЩ, но се открива и в някои източни региони. M. corium обича пасища, богати на тор, както и компостни къщи, но може да расте и в ливади. Кожичката е гъста, бяла или бяло-кафява, а при стареене се напуква, разкривайки кафяво подповърхност. Вътрешността е бяла, но с времето става зелена и след това кафява. Ядливостта му остава неизвестна.
Agaricus subrufescens
Този вид се появява както в разпръснати групи, така и в гъсти клъстери в хумус, на тор и в компостни къщи. Размерът му варира от 5 до 20 см, шапката е конвексна или плоска, покрита с малки люспи, и може да бъде светлокафява, розовка‑кафява, а с напредването на възрастта – тъмночервено‑кафява. Има характерен аромат, наподобяващ бадеми, който може да варира по сила. A. subrufescens е ядлив, но според Каскадското микологическо дружество никога не се консумират диви гъби сурови и не се смесват с алкохол, тъй като това може да предизвика нежелани реакции.
Panaeolus subbalteatus
Този гъбов вид се развива на тор или в компостни къщи, но също се среща в полета, ливади и дори покрай пътища в САЩ и Европа. При младост шапката е конвексна, а с напредване става по‑плоска. Кожичката е тъмночервено‑кафява и влажна, като при изсъхване се изсветлява до бежово‑кафяв цвят с по-тъмен пръстен по краищата. Видът е несъедобен.
Psilocybe cubensis
Един от най‑известните гъби, растящи в тор, е P. cubensis, известен още като „гъба‑кравешки тор“. Има голяма шапка, която в младост е жълто‑кафява, а с възрастта светне, запазвайки по‑тъмен петенце в центъра. При нараняване месото се оцветява в синьо. Шапката е покрита със лепкава пленка и излъчва сладък аромат. Притежанието и консумацията на тази гъба са незаконни в САЩ.
