# Гъби, които растат на гроздове
Гъбите са гъбични организми, широко използвани в кулинарията, напитките и лечебните препарати. Много от тях растат на групи или гроздове върху дървесина и горска почва. Някои гроздове могат да бъдат сигнал за гъбични заболявания по близко разположени дървета, докато други се считат за истински деликатеси, годни за консумация. Важно е да помним обаче, че не всички гъби са ядливи — част от тях могат да предизвикат сериозни симптоми на отравяне. Затова правилното разпознаване е от съществено значение, когато използвате диви гъби за храна.
Медена гъба
Дърветата, заразени с кореново гниене, причинено от гъбичката Armillaria mellea, често развиват гроздове от гъби около себе си. Те са известни като медени гъби — името произхожда от характерния меден цвят на шапчиците им. Тези гъби са краткотрайни и изникват около заразени пънове или в основата на ствола. Обикновено се появяват през влажните периоди в края на лятото и началото на есента. Медените гъби имат дръжки с дължина около 5 см, жълти или медено оцветени шапки и достигат ширина от 5 до 13 см.
Художникова гъба
Известна под научното име Ganoderma applanatum, тази гъба често се среща растяща на групи върху широколистни дървета като клена. Горната ѝ част е твърда и може да достигне дължина от 5 до цели 66 см. По форма наподобява рафтове или конско копито. Цветът ѝ обикновено е сив, черен или кафяв, а повърхността под шапчицата е бяла.
Пъстроцветна трутнева гъба (опашка на пуяк)
Тази гъба расте на групи или розетки върху гниеща дървесина. Както подсказва народното ѝ име, тя прилича на опашката на пуяк и има кадифена, мека повърхност. Ширината ѝ варира между приблизително 1 и 5 см, формата ѝ е ветрилообразна, а цветът е изключително разнообразен — оранжево, сиво, зелено, кафяво и дори синьо.
Шийтаке
Гъбата шийтаке расте на гроздове върху широколистни дървета като клен, лавров дъб, череша или кария. Родом от Азия, тя е известна още като японска гъба, златиста дъбова гъба и гъба от Черната гора. Шийтаке е много популярна в кулинарията и се отличава с високо съдържание на витамини. Именно затова мнозина я отглеждат у дома — върху трупи или блокове от дървесни стърготини. Гъбата има дръжки с дължина около 5 см и шапки, оцветени в сиво до черно.
