Диви гъби, растящи върху мъртви дървета

Гъбите с къпачки (gilled mushrooms) притежават ножичкави структури под шапката, което им осигурява голяма площ за образуване на спори. Много от тях са разпадатели – живеят върху мъртви дървета и ги разграждат, превръщайки ги в плодородна почва. Някои видове са ядливи, други – отровни.

Гъба Остер (Oyster mushroom)

Гъбата Остер (Pleurotus ostreatus) наподобява черупката на стриди. Цветът варира от бял до светлокафяв, тя е мека и може да достигне до 20 см в диаметър. Къпачките са изразени и се простират поне до половината от стъблото. Често се среща в клъстъри върху паднали дървета и разпадащи се брехи през цялата година. Като разпадател, тя превръща дървесината в хранителна почва. Споровият отпечатък е бял‑сивкав до лилав. Остерът е ядлив и се използва в супи, сосове, сотирани ястия и др.

Медна гъба (Honey mushroom)

Медната гъба (Armillaria mellea) също разпада мъртви дървета, но може да паразитира върху живи широколистни и иглолистни видове. В клъстъри тя атакува кореновата система, като с помощта на разклонени ризоморфи пренася патоген, който предизвиква гниене и смърт на дървото. Често се открива на стволове и стъклета на мъртви дървета през есента. Шапката е бяла, леко нависнала, диаметър до 15 см, а къпачките са тънки и се простират частично надолу по стъблото. Споровият отпечатък е бял. Видът е ядлив, но се консумира след добро термично обработване.

Фалшив чадър (False parasol mushroom)

Фалшивият чадър (Chlorophyllum molybdites) прилича на истинския чадър (Macrolepiota procera). И двете са гъби с къпачки, които живеят върху мъртви дървета. Шапката е куполова, овална, до 30 см в диаметър, бяло‑жълткава, с възможност за образуване на розови или кафяви люспи при зрялост. За разлика от истинския чадър, фалшивият е отровен. Къпачките са плитки и не се простират до стъблото; при стареене придобиват сиво‑зеленикав цвят. Споровият отпечатък е зелен или ръждив, в зависимост от възрастта.