Мога ли да отгледам гъби от купени в магазина гъби?

Най‑лесният начин за отглеждане на гъби е да започнете със спаун, изолиран от професионален гъбовъртеж, но за истинско предизвикателство можете да използвате гъби, закупени в магазина, като създадете стерилна инокулационна стая у дома.

Размножаване

Гъбите се размножават чрез спори. Според тяхните клетки се образуват нишки, които се сливат в мицелий. От мицелията гъбите растат върху дърво или дървени продукти като дървесна стърготина.

Видове

Чисти гъбни щамове се изолират, за да се произведе спаун за конкретни видове – шитаки, еноке, стриди, морел или бутонка, както тези, които обикновено се продават в магазините.

Метод

Ако сте готови за предизвикателство, можете у дома да създадете стерилна инокулационна стая. Тя е контролирано пространство, което намалява конкуренцията от естествената микрофлора и улеснява размножаването на спори. С вземане на парче тъкан от купена гъба и следване на процеса за получаване на спаун, ще получите същия щам, като оригиналната гъба.