Идентификация на диворастящи гъби в Калифорния

Калифорния е дом на огромно разнообразие от диви гъби. Най-добрият начин за тяхната идентификация е да имате под ръка полеви наръчник и да знаете характерните признаци на основните групи.

Аманити

Аманитите имат типичната форма на гъба – шапка върху стъбло, под шапката се намират гъбички, които произвеждат спори. В Калифорния се срещат както отровни, така и ядовити видове, растящи на тревни площи, компост и в горска подложка.

Кантарели

Кантарелите са популярни ядливи гъби с малко прилика. Някои имат форма на фуния, други – куполообразна или вазовидна шапка. В Калифорния съществуват черни, жълти, сиви, кафяви, лилави и бели разновидности, предимно в борски гори.

Морели

Морелът е висока гъба с удължена, решетъчна шапка и се цени за вкуса си. Обикновено расте в групи, покрити с листна мулч, и е една от първите гъби, които се появяват след студена зима. Някои морели съдържат токсини. В Калифорния жълтите и черните морели растат по крайбрежието под борове.