Как да отгледаме гъба Agaricus bisporus у дома

Agaricus bisporus е широко разпространена хранителна гъба, известна като бутон, италианска или бяла гъба. При пълна зрелост се нарича портобело. За разлика от зелените растения, гъбите не се нуждаят от слънчева светлина, но изискват разложими органични материали, за да образуват плодово тяло.

Необходими материали

• Гъбен комплект
• Компост
• Контейнери с дълбочина минимум 3 инча (≈7,5 см)
• Лоамна почва

Инструкции

1. Закупете комплект за отглеждане на Agaricus bisporus от специализиран доставчик. Включва спан – смес от спори и органичен субстрат (растителни стъбла, зърно, тор).
2. Ферментирайте свежия компост при около 60 °C (140 °F), докато изчезне миризмата на амоняк – обикновено 4‑6 дни. За домакините е удобно да напълните контейнери с компост и да ги загреете в печка.
3. Прехвърлете ферментиралия компост в добре проветрив помещение, където можете да контролирате температурата – така наречената „спаунинг стая”.
4. Разпръснете спана върху компоста според указанията в комплекта – обикновено като поръсите праховия спан или вкарате твърдия спан в субстрата.
5. Поддържайте температурата в спаунинг стаята между 24‑27 °C (75‑80 °F). В следващите 2‑3 седмици спанът ще проникне в горните 7‑8 см компост.
6. Нанесете слой от около 2,5 см (1 инч) лоамна почва върху компостната легло. Този слой задържа газове и поддържа влажност, затова не трябва да е прекалено пясъчен.
7. Следващата фаза изисква температура 10‑17 °C (50‑62 °F) и постоянно влажна среда. Първите гъби се появяват след 3‑4 седмици.
8. Събирайте гъбите, когато диаметърът им е 2,5‑5 см (1‑2 инча). Събирането продължава около 6‑7 седмици.