Как да отглеждам ароматна паприка

Паприка е междинно растение между лютивия чили и сладкия камбона, с полулютив вкус и дълбок аромат. Тя обича дълъг топъл вегетационен период и обилно слънце. Започнете семената в закрити условия, а след това пресадете навън през пролетта. След като плодовете изсъхнат на растението и след това в сушилня, те се съхраняват добре в буркан или торба. Популярни сортове са „Dulce Rojo“, истинска унгарска паприка, Alma Spicy и традиционната унгарска паприка.

Необходими материали

• Тарелка за пръскане на семена (seed‑starting flat)
• Торфено мъх
• Вермикулит
• Тор или компост
• Лопатка
• Шпатулка
• Тор. за растеж
• Подстригващи ножици

Инструкции

1. Започнете със семената на паприка в защитено помещение седем седмици преди настъпването на пролетта. Семената покълват за 7‑14 дни, след което им е нужно още 4‑6 седмици, за да станат достатъчно големи за пресаждане.

2. Напълнете торфени саксии, подложка за семена или клетки със смес от равни части торфен мъх и вермикулит, предварително овлажнена. Можете да купите готова смес от градинарски магазин.

3. Поставете семената на разстояние около 2,5 см едно от друго. При клетки засадете по едно семе в отделен отдел.

4. Поддържайте температура на почвата между 20 °C и 30 °C (68‑86 °F) – в оранжерия или светла стая. При нужда използвайте подгряваща подложка.

5. Пролетно подготвяйки градината, разпръснете слой от 7‑8 см тор или компост и го вкарадете в горните 20‑20 см на почвата. Не работете мокра, кална почва.

6. Пресадете разсадите, когато температурата на почвата достигне минимум 15 °C (60 °F) и растенията са най‑малко 6 седмици стари. Копайте дупки с дълбочина 2,5 см повече от кореновия ком.

7. Извадете разсадите от подложките, дръжте ги по стъблото и внимателно ги поставете в дупките, като основата на стъблото е 2,5 см под повърхността на почвата. Запълнете около тях и полейте обилно.

8. Когато растенията започнат да цъфтят, подхранете ги с 10‑10‑10 течен тор, следвайки инструкциите на опаковката.

9. Премахвайте тревата и плевелите ръчно – паприка има плитка коренова система и не обича конкуренция. Поливайте два пъти седмично, като всеки път осигурявате около 6 mm вода.

10. Оставете плодовете да узреят и леко изсъхнат на растението. В зависимост от сорта, това отнема 70‑85 дни след пресаждането. Събирайте плодовете, когато кожата започне да се втвърдява и леко намръщва.

11. Отрежете плодовете на 1,5‑2 см от стъблото. Продължете да берете, докато растенията спрат да дават плодове или настъпят първите замръзвания. Сушете паприката на слънце 2‑4 седмици или използвайте сушилня.