Как да запакете пресен магданоз във вакуум

Магданозът е ароматна билка, която се използва в разнообразни ястия – като гарнитура, подправка или съставка в сосове. Ако отглеждате магданоз в домашната градина, винаги ще имате достатъчно количество. За да запазите свежия му вкус, най‑добре е да го вакуумирате, тъй като този метод запазва аромата и хранителните вещества по‑дълго.

Необходими материали

• Кухненска кърпа
• Гумена лента
• Нож за обелване (малък нож)
• Вакуумна торба
• Вакуумно уплътнител

Инструкции

1. Изплакнете магданоза под хладка течаща вода и внимателно подсушете листата с кухненска кърпа.
2. Отрежете сухите, дървесести или увредени краища на стъблата.
3. Съберете листата в букет и го обвържете със гума около стъблата.
4. Поставете букетчето във вакуумната торба, въведете отворения край в уплътнителя и задействайте функцията за запечатване.
5. След запечатването сложете торбата във фризера, за да се замрази равномерно и да запази формата си.

Съхранявайте замразената торба до 12 месеца, след което използвайте магданоза директно в ястието.