Как да приготвим медена тиква

Съставки

• 1 кabocha (медена тиква), около 900 г
• 1 супена лъжица зехтин
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаша пилешки бульон
• ¼ чаша кафява захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 супена лъжица вода

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 °C.
2. Измийте кabocha, разрежете я по дължина на две и отстранете семките и влакната.
3. Намажете отворените части със зехтин, поръсете със сол и пипер.
4. Поставете парчетата с нарязаната страна нагоре върху тавичка, покрита с хартия за печене.
5. Печете 30–40 минути, докато тиквата омекне и получи златиста коричка.
6. Докато тиквата се пече, в среден съд доведете пилешкия бульон и кафявата захар до кипене.
7. Намалете температурата и оставете да къкри 5 минути, докато захарта се разтопи.
8. В малка купа смесете нишестето с водата до гладка смес. Добавете я към соса и гответе, като бъркате, докато се сгъсти.
9. Върнете изпечената тиква в соса и оставете още 5 минути, за да се затопли добре.
10. Сервирайте веднага, при желание украсете с пресен магданоз.

Сервирайте веднага.