Как да съберем пресни манго

Манго е тропическо плодово дърво. Плодовете се развиват от цветове, но само част от тях се превръщат в манго. Ново засадено дърво започва да дава добив след 3‑5 години – около 4‑6 кошници (около 30‑45 кг) манго. За най‑добър вкус плодовете се оставят да узряват на дървото, но търговците често ги събират няколко седмици по‑рано. Собствено дърво ви дава възможност да берете манго в точното време.

Необходими инструменти

• Брашна за клонарез (ножици за подрязване)
• Трейове
• Хладилник

Инструкции

1. Проверете плода дали е узрял. От момента на цъфтеж до узряване минават 3‑5 месеца, в зависимост от сорт и условия. Ако леко издърпате плода и стъблото се откаже лесно, плодът е готов. Ако остава здраво прикрепен, оставете го още малко.
2. Оценете цвета – в основата трябва да се появи лилав или червеникав оттенък. Плодът трябва да е мек, подобно на праскова, а не твърд като ябълка.
3. Съберете плода ръчно, внимателно издърпвайки го или използвайте ножици за подрязване. Оставете около 10 см (4 инч) стъбло отгоре, за да избегнете изтичане на лепкава млечна смола.
4. За съхранение отрежете стъблото до около 0,6 см (¼ инч) и поставете плода стъбло‑надолу в трейове, за да може смолата да се оттече.
5. Съхранявайте мангото при температура между 10 °C и 13 °C (50‑55 °F).

След тези стъпки вашите манго ще останат свежи и ароматни, готови за консумация или замразяване.