Как да си направим домашен кремообразен кафяв сос

* 3 супени лъжици несолено масло, разделени

* 1/4 чаша универсално брашно

* 1/2 чаена лъжичка лук на прах

* 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

* 2 чаши телешки бульон

* 1/2 чаша мляко

* 1/4 чаша тежка сметана

Инструкции

1. В средно голяма тенджера разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън. Разбийте брашното, лука на прах, чесъна на прах, солта и черния пипер. Гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 минута или докато сместа се сгъсти и стане светло златисто кафява.

2. Постепенно добавете телешкия бульон. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, за 5 минути или докато сосът се сгъсти.

3. Разбъркайте млякото и сметаната. Гответе, като разбърквате непрекъснато, за 2 минути или докато сосът се загрее.

4. Свалете от огъня и разбийте останалата 1 супена лъжица масло. Сервирайте веднага.

Съвети

* За да направите по-богат сос, използвайте половин телешки бульон и половина червено вино.

* За вегетариански сос използвайте зеленчуков бульон вместо телешки бульон.

* Ако нямате лук или чесън на прах, можете да използвате 1/4 чаша нарязан лук или 1 скилидка чесън.

* За безглутенов сос използвайте универсално брашно без глутен.

* Сервирайте соса върху картофено пюре, печено пиле или любимия ви протеин.