Кога е най‑подходящото време за засаждане на артишок от Иерусалим

Артишокът от Иерусалим (Helianthus tuberosus L), известен още като слънчогледов корен, е роден в Северна Америка и се развива от луковици. Луковиците се продават в магазините, но можете да ги посеете и от тези, намерени в хранителния отдел. Растението достига 2,5‑3 метра височина, има здрави стъбла, подобни на слънчогледа, а хранителната коренова част се готви като картофи и е богата на желязо. Артишокът е лесен за отглеждане и изисква малко грижи.

Време за засаждане

За пълно развитие артишокът се нуждае от около 125 дни без замръзване. В топлите региони луковиците могат да се засаждат късно през есента, но най‑подходящото време е ранната пролет, след като почвата се затопли поне до 10 °C (50 °F). При температура под 7 °C (45 °F) луковиците не покълват. Най‑голям добив се постига при дневни температури между 18 °C и 27 °C.

Подготовка на почвата

Артишокът е самосеящ се и може да завладее градината, затова изберете място, където има достатъчно пространство. Разкопайте почвата до дълбочина около 25 см, за да стане леко пухкава. Вгоре смесете 5 см компост и 5 см оборски тор в първите 20 см почва. При глинеста почва добавете допълнително голямо количество груб компост за подобряване на дренажа.

Засаждане

Поставете луковиците на дълбочина 10 см, разположени на разстояние около 30 см една от друга. Ако засаждате повече от един ред, разстоянието между редовете трябва да бъде около 90 см. Полейте леглото, за да навлажните почвата до дълбочина 15 см, и покрийте с 5 см слой слама. Луковиците покълват след две‑три седмици. Младите листа са покрити с фини косъмчета и приличат на плевели, затова бъдете внимателни при разрохкване.

Прибиране

Луковиците се добиват след като листната маса загине през есента. Те обикновено са плътно събрани около корените, така че отделянето им може да изисква усилие. Съберете нужните количества и оставете останалите в почвата, където ще преживеят зимата и ще се добият отново през пролетта. Оставете листната маса върху съхранените растения, за да знаете къде се намират останалите луковици.