Лесен бирен сос със сирене – рецепта стъпка по стъпка

Съставки

• 1 супена лъжица безсолно масло
• 1 супена лъжица брашно
• 250 ml прясно мляко
• 120 ml бира (полъгласна чаша)
• ½ чаша настърган чедър
• ½ чаша настърган пиперджак
• ¼ чаша нарязани домати
• ¼ чаша нарязан лук
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
• ½ чаена лъжичка суха горчица
• ¼ чаена лъжичка чеснов прах
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Разтопете маслото в среден съд на умерен огън.
2. Прибавете брашното и разбъркайте с миксер до получаване на гладка паста.
3. Бавно влейте млякото, като постоянно бъркате, докато сместа започне да къкри.
4. Гответе 5 минути, докато сосът се сгъсти.
5. Добавете бирата, настърганите сирена, доматите, лука, соса Уорчестър, сухата горчица и чесновия прах.
6. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи и сосът стане еднороден.
7. Подправете със сол и черен пипер според вашия вкус.
8. Сервирайте топло с чипс, крекери или пресни зеленчуци.