Как да замразите пулпата от райска ябълка

Райската ябълка (Persimmon) е вкусен и многообразен плод, който може да се консумира пресен, готвен или замразен. Замразяването на пулпата е удобен начин да запазите вкуса и хранителните свойства за цялата година.

Стъпки за замразяване

1. Изберете зрели плодове. Плодовете трябва да са напълно зрели и меки на допир.

2. Измийте плодовете. Прополейте ги под студена вода, за да премахнете замърсяванията.

3. Обелете и нарежете. С остър нож обелете плодовете и ги разрежете на четвъртинки.

4. Отстранете семената. С лъжица извадете семената от всяка четвъртка.

5. Пюрирайте. Поставете четвъртите в блендер или кухненски робот и смелете до получаване на гладка маса.

6. Прехвърлете в подходящи контейнери. Изсипете пулпата в херметично затворени пластмасови контейнери или специални торбички за замразяване.

7. Замразете. Поставете контейнерите в замразител и оставете докато пулпата се втвърди.

Замразената пулпа се съхранява до 12 месеца. При нужда я оставете да се разтопи в хладилник или на стайна температура. Размразената пулпа е подходяща за смутита, пайове, торти, сладолед и други рецепти.