Растеж на редиски спрямо къдраво зеле

Ранен растеж

И редиските, и къдравото зеле са пролетно‑есенни едногодишни култури, които могат да се сеят рано пролетта или есента. Семената на редиска се засаждат 3‑6 седмици преди последния градусник, а къдравото зеле – около три седмици преди замразяване. И двете могат да се посеят отново през лятото за есенен реколт. Редисковите семена покълват за 3‑4 дни при 13‑29 °C и са готови за събиране след около 4 седмици – едни от най‑бързорастящите зеленчуци. Къдравото зеле покълва около 7 дни при 7‑29 °C и от засаждането до прибиране отнема 60‑75 дни, в зависимост от сорта и условията.

Височина и разстояние

Редиските се отглеждат за корените си, а къдравото зеле – за листата. Редиските растат вертикално и заемат почти никакво място: се поставят на 5 см разстояние в редове с 30 см разстояние, или се засаждат между други пролетни култури. Къдравото зеле започва малко, но бързо достига височина около 45 см. Когато растенията достигнат 15 см, препоръчва се да се разредят, оставяйки 30 см между растенията, за да се осигури добра циркулация на въздуха.

Употреба

Редиските се консумират предимно свежи в салати, а понякога се мариноват. След като корените се извадят, растежът спира, докато нови не поникнат. Къдравото зеле се използва за листни ястия – листата се отстраняват от външната част, а вътрешните продължават да растат за многократен реколт. Обикновено се готви на пара, пече или се замразява за зимата.

Оптимални условия за отглеждане

През пролетта и есента и двете култури се нуждаят от пълен слънчев изложение, което стимулира бърз растеж. През лятото редиските могат да станат дървесести, докато къдравото зеле понася по-високи температури. И двете предпочитат плодородна, добре дренирана лека почва, постоянно влажна до дълбочина от 2,5 см. Редиските и къдравото зеле не са подложени на сериозни вредители, но се препоръчва ротация на културите и използване на плаващи покрития след засаждане, за да се предпазят от буболечки като клопки и магари.