Как да приготвите домашен сладолед, който ще обичате всеки ден

Необходими съставки

• 2 чаши тежък крем (30% мазнини)
• 1 чаша прясно мляко
• ½ чаша захар
• ¼ чаша царевичен сироп
• 2 чаени лъжички ванилов екстракт
• По желание: плодове, ядки, шоколадови капки и др.

Инструкции

1. В средно голяма тенджера смесете крема, млякото, захарта и царевичния сироп. Загрейте на среден огън, докато започне леко да къкри, като от време на време разбърквате, докато захарта се разтопи.
2. Свалете от огъня и добавете ваниловия екстракт. Оставете сместа да се охлади 5–10 минути.
3. Прелийте я в подходящ съд за фризер, покрийте плътно и замразете поне 6 часа или през нощта.
4. Преди сервиране оставете сладоледа 5 минути при стайна температура, за да омекне леко. Разредете с лъжица и се наслаждавайте.

Съвети за перфектен домашен сладолед

• За кристално гладка текстура разбърквайте сладоледа на всеки 2–3 часа, докато се замразява.
• Ако желаете добавки (плодове, ядки, шоколад), смесете ги след първите 4 часа замразяване.
• За по-богат вкус използвайте половин‑и‑половин вместо мляко.
• За по‑лек вариант заменете млякото с обезмаслено.
• Веган версия: заменете тежкия крем с кокосово крем и млякото с бадемово мляко.

Сладоледът се съхранява в хладилника до 2 седмици, като преди всяко консумиране го оставяте 5–10 минути при стайна температура.