Лилави сортове на нар

Нарът (Punica granatum) е голям плод, пълен със скъпоценни съкровища – сочни семена, обвити в ароматен арил. Сокът е сладко‑кисел, богат на витамини B и C. Дърветата са декоративни и се отглеждат в средиземноморски, южноазиатски, тропически африкански и други топли климатични региони. Те се справят добре в сухи, топли зони и издържат до –12 °C.

История

Нарът се счита за произхождащ от териториите на Пакистан, Иран и Афганистан и по-късно се разпространява в Средиземноморието и Индия. През XVI век испанските колонизатори го въвеждат в Америка. Според библейските предания това е плода, който Ева е яла в Райската градина. Дърветата могат да живеят до 100 години, а някои известни екземпляри надминават 200 години.

Плодът

Плодът на нарът е голяма, твърда, сферична шупка с диаметър 6‑12 см, понякога и по‑голяма. Кожата може да бъде жълта или светлозелена, покрита с червени, розови или лилави нюанси при узряване. Вътре се намират бели мембрани, които отделят съкровищните семена – арилите, обвити в сочен месест слой, който може да се изцежда или дъвче.

Сортове с лилава кожа

Нарите узряват през есента и се берат, когато достигнат пиковия цвят. Сред най‑популярните са „Wonderful“ – дърво с богато плододаване и дълбоко пурпурно‑червено обелчие, и неговата ранна версия „Early Wonderful“, която узрява две седмици по‑рано. Сортът „Dholka“ има разнообразна окраска – жълто, кремово, червено и наситено лилаво.

Сортове с лилава вътрешност

„Grenada“ притежава дълбоко лилав месест слой, който дава гроздовокафяв сок – популярен заради яркия цвят и висока сочност. „Purple Seed“ е най‑известният лилав сорт с почти червеносиня вътрешност; добивът му е по‑малък от този на „Grenada“, но уникалният цвят го прави търсен. „Wonderful“ съчетава лилавата кожа с пурпурно‑червено месо, а „Ambrosia“ има още по‑тъмна вътрешност и плодове, три пъти по‑големи от тези на „Wonderful“.