Лилави сортове малини: Брандуайн, Роялти и други ароматни хибриди

Малините са сладки и с деликатен вкус – идеални за консумация в прясно състояние, за печене на пайове и за приготвяне на конфитюри, желета и сосове. Отглеждането на собствени малини е доста трудоемко и изисква постоянна ангажираност с подготовка на почвата, култивиране, поставяне на подпори и резитба – без да броим ръчната беритба. Въпреки това удоволствието от реколтата често прави усилието напълно оправдано както за любители градинари, така и за малки местни производители. Лилавите малини са необичайни и особено привлекателни хибридни сортове.

Какво представляват лилавите малини?

Червените малини обикновено са най-устойчиви на студ, но лилавите сортове – хибриди между червени и черни малини – са почти толкова издръжливи, което ги прави отличен избор и за производители в по-хладни климатични райони. По характер на растежа си лилавите малини приличат повече на черните: имат извити издънки и дават едри, силно ароматни плодове. Големият размер, прекрасният вкус и наситеният, богат цвят ги правят привлекателни за домашни градини, малки стопанства и ферми за самоберане. Лилавите малини са и изключително родовити – според Indiana Berry & Plant Co., поне източно от Скалистите планини, двата водещи лилави сорта дават с поне 25% повече продукция от червените малини.

Брандуайн (Brandywine)

Създаден от Университета Корнел и представен през 1976 г., Brandywine е издръжлив в зоните 4–8. Растенията се отглеждат на групи („хълмове“) и не образуват коренови издънки, което ги прави значително по-малко инвазивни от червените малини. Едрите плодове узряват в средата на сезона – те са лъскави, лилаво-червени, с добър вкус, много ароматни и леко кисели, което ги прави идеални за пайове, конфитюри, сладка и десертни сосове. Интересен факт е, че при топлинна обработка лилавият цвят се превръща в наситено червено. Brandywine се използва широко и за производство на вино и спиртни напитки.

Роялти (Royalty)

Разработен също от Университета Корнел и по-сладък от Brandywine, Royalty предлага на производителите два етапа на беритба. Когато едри, твърди плодове са все още червени или само леко оттенени в лилаво, те са достатъчно сладки за пряка консумация – с лек, но пълноценен вкус и аромат на червена малина. Ако изчакате малко по-дълго, плодовете стават леко „презрели“, потъмяняват до тъмно лилаво, почти като черна малина, и придобиват по-силен и по-сладък вкус – без киселост или неприятен „сапунен“ привкус. И в двата етапа плодовете са с високо качество и са по-едри от тези на Brandywine. Royalty се замразява отлично и дава превъзходни конфитюри и желета, като силният малинов аромат се запазва дори след обработката. Сортът е устойчив на редица насекоми вредители и е издръжлив в зоните 4–8.

Други лилави сортове малини

Success – високодобивен лилав сорт, създаден от Университета на Ню Хампшър. Издържа зимни температури до минус 25°F (около −32°C), което го прави подходящ за хладни климати. Плодовете са малки до средни по размер, но с отличен вкус.

Estate – разработен от Университета на Минесота, сравнително студоустойчив сорт с едри, кръгли плодове, които всъщност са по-близки до червения, отколкото до лилавия оттенък.

Sodus – освен Brandywine, списание Sunset препоръчва и този сорт като надежден избор. Това е жизнено, силнорастящо растение с богати на вкус плодове, описвани като „превъзходни за пайове“.

Съвети за успешно отглеждане

Лилавите малини предпочитат слънчево място с добре дренирана, богата на органична материя почва със слабо кисела реакция (pH около 5,5–6,5). Поставете подпори или пергола, за да поддържате извиващите се издънки, и подрязвайте редовно – това осигурява добра циркулация на въздуха и обилна реколта. Мулчирането помага за запазване на влагата и ограничава растежа на плевелите.