Когато гроздето узрява по лозата

Гроздето е вьнка, която дава синьо, лилаво, червено или бяло грозде. Дивото грозде се среща по живици, огради и дори в клоните на дървета в цялата страна. Тъй като европейските сортове не издържат на северноамериканските вредители и болести, се развиват хибридни култури, които дават плодове за консумация, сок, конфитюр и вино.

Растението

Гроздовата лоза е разпрострян вьн, който трябва да бъде поддържан и обучен, ако искаме да получим добър добив. Дивите лози често са недостъпни, защото се изкачват много високо. За да обучите лоза да се държи към изкуствена опора – арка, телена мрежа или друга структура – през втората година изберете две най-силни пръчки и отрежете всички останали клончета. Оставете няколко нови пръчки да достигнат около 1,2 м от земята и ги привържете към опората, като ги насочвате постоянно. През този период премахвайте цъфтежа, за да предотвратите преждевременно плододаване. Третата година лоза трябва да бъде добре обучена и готова за реколта.

Определяне на зрялостта

Разпознаването дали гроздето е готово за прибиране може да е трудно. Плодовете сменят цвета от зелено към окончателния цвят, преди да са напълно зрели, затова цветът не е надежден индикатор. В големи лозарски площи се използва рефрактометър за измерване на захарното съдържание. За домашен градинар е достатъчно да докоснете и опитате плода. Зряло грозде е по-меко и сладко, а семките в него са кафяви, а не зелени.

Време за прибиране

В зависимост от сорта, гроздето може да узрее от преди Деня на труда до първия тежък морски студ. Не прибирайте грозде твърде рано – за разлика от много други плодове, то не узрява след отрязване, а когато листата изсъхнат, зрялостта спира.

Защита и споделяне

Гроздето не е особено атакувано от насекоми, но привлича диви животни – птици, елени, раци, опосуми и скунсове. Най‑лесният начин да ги държите далеч е мрежа за птици или, за единична лоза, хартиена торбичка, обвързана около клъстерите. Тъй като гроздето получава светлина чрез листата, покриването не ускорява и не забавя узряването, но защитава плодовете от вятър и разкъсване на кората. Едно напречно жило на електрическа ограда, поставено на около 15 см от земята, също може да отблъсне животните.