Най-очевидният тест за бране на узряло грозде , е тестът за вкус . Изберете един куп , че сте се обмисля бране , и тест на един от неговите грозде. Ако гроздето е кисело или има закоравял кожата , не е вероятно узрели , просто все още . Върни се към лозата в една седмица и повторете теста . Ако вашите лозя са обрасли , че може да има много гроздовете , които не узряват преди сезона свършва. Консултирайте се с наръчник за правилно режеш вашите лозя за да се предотврати разрастване в бъдеще.
Размер
узряло грозде трябва да бъде между никел и една четвърт по размер , в зависимост от сорт. Неузрели грозде ще бъдат значително по -малки и по -често ще седят на един куп по такъв начин, че нито една от гроздето се докосват един друг. An неузрели грозде ще съдържа много малко захар и по този начин да бъде горчив и е трудно да дъвче.