Грозде без семки не узрява след прибиране

Гроздето е едно от малкото плодове, които не продължават да узряват след прибиране. Това важи както за семенчета, така и за безсеменните сортове. Поради това е важно да се събира само напълно узряло грозде, което ще бъде консумирано в рамките на няколко дни, тъй като то не се съхранява добре.

Тест за вкус

Най‑лесният начин за проверка е да опитате една грозда от навига. Ако е кисела или кожата е твърда, тя не е още узряла. Оставете гроздето на лозата още една седмица и проверете отново.

Размер

Узрялите гроздови зърна са с размер от около 1,3 см до 2,5 см (по големината на монета – от пени до четвърт). По‑малките зърна обикновено са незрели, съдържат малко захар и са горчиви.

Цвят

Незрялото грозде е матово и почти непрозрачно. С узряването повърхността става блестяща, зърната стават по‑прозрачни и в тях се вижда сок. Познаването на характерния цвят за вашия сорт помага при оценката.

Сезон

Повечето сортове узряват след Деня на труда (първи понеделник след 1 септември). Ако наблюдавате грозде преди късния август, вероятно то е незряло. Консултирайте се с местния агрономически отдел или университетска служба за точни срокове.