Кога се появява гроздето на лозата

Зрялост

Плодовете са начинът, по който лозата се размножава. В зависимост от сорта, лозата може да отнеме от две до три години от засаждането, за да започне да дава плодове. Във ваканционните градини обикновено се продават лозови саженици на възраст от една до две години, така че те са около три‑четири години, когато започнат да образуват плодове.

Годишно образуване на плодове

Зрялите лози започват цъфтеж през късната пролет и ранното лято, обикновено през май и юни. Опрашването продължава една‑две седмици. След успешно опрашване, малки клъстери от зелени ягоди се появяват на лозата след две‑три седмици от цъфтежа, което се случва в средата‑края на лятото. Плодовете започват да променят цвета в края на лятото и узряват до момента на беритба.

Фактори, влияещи върху образуването

Здравето и местоположението на лозите са ключови за плододаването. Долините често задържат студен въздух, което води до по‑късно цъфтене и зряване в сравнение с по‑високите, по‑топли места. Лозите започват растеж, когато температурата на почвата надвиши 10 °C (50 °F), като това се различава в зависимост от климата. Късните пролетни мразове могат да забавят плододаването. Лоши условия – уплътнена почва, суша и недостиг на хранителни вещества – също влияят отрицателно.

Беритба

Времето за беритба зависи от предназначението на плода и от сорта. Общото правило е, че беритбата настъпва около 100 дни след цъфтежа. Точната оценка се прави по съдържанието на захар и киселинността, които определят вкуса на виното, сладкишите и желатините.