Как да узрее бананът на стъблото

Изминаването на процеса на събиране на домашно отгледани банани изисква да разпознаете точния момент за отрязване на стъблото. Ако премахнете зелени банани твърде рано, плодовете ще са по‑малки, с по‑лош вкус и ще узряват по‑бавно. Отрежете стъблото, когато ребрата по плодовете от последната гушка станат по‑плоски и закръглени – това е знак, че бананите са зрели и ще дадат най‑сладкия вкус и текстура.

След отрязването можете лесно да довършите узряването на стъблото, като го съхранявате подходящо, за да се радвате на плодове около две седмици.

Необходими материали

• Чист, остър нож
• Кафяви хартиени торбички
• Зрял ябълка

Инструкции

1. Закачете стъблото с банани на хладно място на открито, в сянка, за до две седмици.
2. Ако външната температура е висока, преместете стъблото вътре – в климатизирана стая – за същия период.
3. Отрежете една гушка банани с чист, остър нож за незабавно консумиране. Нарежете зряла ябълка наполовина, поставете бананите и двете половинки ябълка в кафява хартиена торбичка и я оставете на плота, далеч от директна слънчева светлина. Бананите ще узряват и станат сладки за ден‑два.
4. Отрежете втора гушка банани и също ги поставете в кафява торбичка, без пряка слънчева светлина. Тези банани ще започнат да узряват след три‑пет дни, осигурявайки продължително снабдяване със свежи плодове.