Бананите узряват при излагане на етиленов газ . Това е газ, произведен от други плодове зреят на дървото и да е начин за дървото, за да изпрати сигнал за всички на бананите да узреят наведнъж . За да се извлече полза от природен газ етилен , произведена от узрели банани , поставете неузрели банани в хартиен плик с напълно узрял банан или обелка от банан . Затворете торбата и я съхранявайте на топло и тъмно място . Проверете бананите дневно и да ги премахнете , тъй като те пожълтяват и петна . Избягвайте използването на пластмасови торби или херметически затворени контейнери , и двете от които насърчават растежа на мухъл.
Влажна кърпа
За да се ускори зреенето на банани в хартиен плик , увийте влажна хартия кърпа около снопчето на банани преди да я сложите в чантата . Проверете бананите дневно. Торба хартия следва да позволява достатъчно въздушен поток , за да обезкуражи образуване на плесен . Да не се използва тази техника, с найлонова торбичка , тъй като тя ще капан влагата . Дръжте хартиената торба пълна с банани, при стайна температура , тъй като хладилни бананите ще спре процеса на зреене .