Как да отглеждате броколи кълнове у дома

Ако обичате броколи, но нямате време или пространство за отглеждане, пробвайте с броколи кълнове. Те съдържат почти същото количество хранителни вещества като зрялото растение, но се прибиране за 5‑6 дни с минимални усилия.

Необходими материали

• Прозрачен пластмасов контейнер с вентилиран капак
• Пластмасова фолио
• Необработени семена за броколи
• Хартиена кърпа
• Цедка
• Голяма купа
• Вода
• Пластмасови торбички или други затворени контейнери за съхранение

Инструкции

1. Поставете семената в цедка и ги изплакнете обилно със студена чиста вода.
2. Отцедете семената, преместете ги в голяма купа и ги оставете да се накиснат 6‑12 часа (или през нощта) в вода с температура около 15‑21 °C (топла до докосване).
3. Разбъркайте семената във водата, за да се уверите, че всички са потопени – те имат склонност да плава.
4. Съчетайте лист хартиена кърпа, така че да покрие дъното на контейнера, и разпръснете един слой влажни семена върху нея. Използвайте колкото контейнера са нужни за количеството семена.
5. Покрийте контейнерите с перфорирани капаци или с пластмасово фолио, пробийте няколко малки дупки за вентилация.
6. Поставете контейнерите в топло място с температура около 18‑24 °C.
7. На четвъртия ден преместете кълновете в по‑ярка зона, но без пряка слънчева светлина.
8. На пети‑шести ден съберете кълновете, като ги извадите от контейнера и ги потопите в голяма купа със студена вода.
9. Разтърсете кълновете във водата, за да се отделят листата от големите обвивки (кожички), които все още са прикрепени.
10. Отхвърлете обвивките, изплакнете кълновете отново, отцедете ги и ги оставете без капак при стайна температура, за да изпарят излишните влага.
11. Прехвърлете кълновете в пластмасови торбички или други контейнери и ги съхранявайте в хладилник.