# Ако сте купили орехи в американски магазин, най-вероятно те са от Калифорния – щатът произвежда около 99 % от комерсиално отглежданите орехи в САЩ. Орехите са здравословна закуска и също така отлична добавка към салати, десерти и дори сосове. По-долу представяме най-популярните калифорнийски сортове, за да изберете този, който най‑добре отговаря на вашите кулинарни нужди.
Chandler
Сортът Chandler е най‑широко отглеждан в Калифорния. Създаден през 1979 г. от Калифорнийския университет и назован на професора У.Х. Чандлър от Дейвис, този орех е голям, овален и с гладка черупка. Той се цени за високия добив, отличното качество и светлите ядки.
Hartley
Hartley се счита за класически калифорнийски орех. Първоначално се отглежда от началото на 1900‑те години и дори печели първо място на Световното изложение през 1915 г. Този сорт се продава предимно в черупка, тъй като има тънка черупка, която се отваря лесно.
Payne
Сортът Payne узрява по‑рано от повечето други, което го прави привлекателен за фермери. Дърветата дават обилни плодове, но изискват редовно обрязване. Орехите са средно‑малки до малки по размер.
Serr
Serr е голям сорт – ядките тежат над 7 грам. Той се адаптира към горещ климат и бедни почви, което го прави подходящ за определени региони в Калифорния. Дърветата са устойчиви на слънчево изгаряне, което ги прави по‑издръжливи от много други сортове.
