Кои сортове райска ябълка се отглеждат в Южна Калифорния

Американската (Diospyros virginiana) и японската (Diospyros kaki) райска ябълка се нуждаят от умерено студени зими, за да излязат от покоя и да цъфтят. Американската се развива в USDA зони 5‑9, докато японската е подходяща за зони 7‑10, като в зона 10 на Южна Калифорния е важно да се изберат подходящи сортове.

Зимни студени часове

Повечето дървета, включително райската ябълка, изискват определен брой часове при температура между 0 °C и 7 °C, за да прекъснат зимния покой. Това предпазва от преждевременно цъфтене при неочаквано топло време, последвано от щети от студовете на късен зимен или ранен пролетен период. В Северна Калифорния се регистрират 800‑1500 студени часа, докато в Южна Калифорния – само 100‑400 часа, което налага отглеждане на сортове с ниско изискване за студ.

Климатични изисквания на японската райска ябълка

Японските сортове обикновено се нуждаят от по-малко от 100 студени часа. Те могат да преживеят температури до –18 °C, но при ранно затопляне могат да излязат от покоя и да бъдат увредени от късен пролетен студ. Температури под –3 °C унищожават листата. Прекалено топлото лятно слънце в пустинните райони изгаря кората и намалява добива.

Вяжливи и невяжливи сортове

Вяжливите японски сортове имат силен, почти парещ вкус, докато не омекнат. Те се отглеждат най‑добре в по‑хладни райони. Невяжливите могат да се ядат твърди, подобно на ябълка, предпочитат горещо лято, но в по‑хладен климат могат да запазят лека вяжливост.

Ниско‑студени, невяжливи сортове за Южна Калифорния

Калифорнийската асоциация за редки плодове (CRFGA) препоръчва ниско‑студени, невяжливи култивари за топлия климат на Южна Калифорния. Най‑препоръчван е „Suruga“ (Diospyros kaki ‘Suruga’) – големи, изключително сладки, оранжево‑червени плодове, узряват през ноември. Също така се препоръчва късно узряващият „Fuyu“ (Diospyros kaki ‘Fuyugaki’) – дълбоко оранжев, сладък и мек, с овална форма. Най‑популярният в Калифорния невяжлив сорт е „Jiro“ (Diospyros kaki ‘Jiro’), който прилича на ‘Fuyu’, но е по‑квадратен, оранжево‑червен и достига върхово качество през къс октомври – началото на ноември.