Сминдух (Fenugreek) – отглеждане, грижи и реколта

Сминдухът (Trigonella foenum-graecum) е ароматно растение с мирис, напомнящ кленов сироп. Отглежда се както за листа, така и за семена, които се използват цели или смлени като подправка. Той е издръжлив в USDA зони 6‑10 и се развива добре на слънчево място.

Оптимални условия

Сминдухът предпочита почва, богата на органични вещества, и пълен слънчев достъп. Не понася високи температури и се развива най-добре при по‑хладно време в началото и края на сезона. Прекалено студено или прекалено влажно почва ще затрудни растението. Ако нямате градина, можете да го отглеждате в контейнер, но той трябва да получава достатъчно слънце – затова отглеждането в помещения не е препоръчително.

Сеитба

Сминдухът не се пресажда добре, затова се засаждат семената директно на желаното място. Сейте ги, докато външните температури са хладни; младите растения понасят леко замръзване. Семената покълват за 5‑7 дни; потапянето им във вода за една нощ ускорява процеса. След покълването растенията растат бързо и са готови за прибиране след няколко седмици.

Азотофиксация

Като бобово растение, сминдухът образува азотфиксиращи бактерии в кореновите си клубки. Това му позволява да расте в почви с ниско съдържание на азот, а след като умре, азотът се освобождава за други култури. Ако преди това в леглото са били отглеждани бобови, бактерии вече са налице; при нужда можете да добавите комерсиален инокулант.

Реколта

Младите кълнове могат да се събират след три седмици, но са склонни към горчивина. След 4‑6 седмици горчивината намалява и листата придобиват по‑нежен вкус. Прибирайте растението, когато е високо около 25 см, като отрежете надземната част на 5‑7 см над земята. Растението ще отраства отново и може да се прибира многократно през сезона. След последната прибиране отрежете всичко до земята – корените ще обогатят почвата. За събиране на семена оставете растението да стигне до зрялост, да цъфти и да образува плодни шишарки.

Вредители и болести

Сминдухът е привлекателен както за хора, така и за зайци, затова е разумно да го оградите с мрежа или плет. Болестите, които могат да засегнат сминдуха, включват гниене на шепи, молебен мъх и листни петна. Гниенето и мъхът понякога се контролират с фунгициди, докато листните петна се разпространяват лесно и са трудни за ограничаване.