Грижи за крец

Крецът (Nasturtium officinale) принадлежи към семейство кръстоцветни. Неговите листа са зелени, с пикантен, леко лютив вкус, идеален за сандвичи и салати. Листата са около 2,5 см широки, а растението има от 3 до 12 стъбла. Както подсказва името, крецът расте близо до водоеми – потоци, езера и брегове. Корените и стъблата предпочитат влажни, почти блата условия и могат да растат и под водата.

Необходими материали

• Компост
• Лопатка или градински культиватор
• Глинени саксии
• Горски пръст
• Кърпа за засаждане
• Пластмасови торбички

Инструкции

1. Изберете място на брега на поток или езеро. Трябва да е донякъде равно, да се полива или да има протичаща вода, но без да покрива растенията напълно. Когато нивото на водата е ниско, вкаратe 10‑15 см компост в горната част на почвата.

2. Посейте семената в глинени саксии, пълни с горски пръст, малко под повърхността. Поставете саксиите в брега така, че горната част им да е над нивото на водата. Ако се засадят директно в брега, семената се разнасят от течението и покриват по‑голяма площ.

3. Когато разсадът достигне няколко сантиметра, внимателно го прехвърлете в почвата. Направете дупка, съответстваща на дълбочината на корените в саксията, запълнете я с пръст и уплътнете добре. Разстоянието между растенията трябва да е 15‑20 см.

4. Премахнете и изхвърлете плевелите около растенията, за да поддържате района чист.

5. Събирайте листата, когато станат с размер на монета, преди растението да цъфти. Обрежете ги до височина около 10 см, за да продължат да растат и да се приберат отново през есента. Преди консумация ги измийте обилно, за да отстраните микроскопични паразити от водата.

6. Съхранявайте събраните пресни листа в пластмасови торбички в хладилник – до една седмица.