# Как да събирате черногледи бобчета
Въведение
Черногледите бобчета (black‑eyed peas) всъщност не са грах, а вид боб, известен като южни бобчета. Те се отглеждат в топъл климат и се развиват най‑добре през летните месеци. Най‑популярната форма е безоболочената, но градинарите могат да събират и млади листове, както и да оставят зърната да изсъхнат на растението.
Необходими материали
- Няколко купи
- Контейнер с херметичен капак
Инструкции
Събиране на пресни листове
Изчакайте листата да достигнат дължина 5‑7,5 см. Зърната започват да изпъкват, а листата са все още гъвкави. Това обикновено се случва 60‑70 дни след засаждане. Внимателно издърпайте листата от растението.
Поставете листата в хладилник до две седмици. Можете да ги използвате като заместител на граховите шушулки в рецепти.
Отворете листата, изтласквайте зърната с пръсти в купа. Пригответе ги същия ден или съхранявайте в хладилник/фризер.
Събиране на сухи бобчета
След 90 дни от засаждане изчакайте зърната да изсъхнат на растението. Шушулките стават твърди, кафяви или жълти. Не ги оставяйте да се разкъсат, за да не загубите зърна.
Внимателно издърпайте сухите шушулки от растението.
Отворете шушулките с пръсти и изсипете сухите бобчета в купа. Съхранявайте ги в херметичен контейнер до една година.
