Правилният начин за събиране на листа от босилек

Пресните листа от босилек са много по‑ароматни от сухите. През целия вегетационен сезон растението произвежда множество листа, които можете да берете. При всяко събиране насърчавате растението да произвежда нови листа. Важно е да събирате листата правилно, за да не повредите растението. След събирането листата трябва да се използват или съхраняват, тъй като те се влошават бързо.

Необходими материали

• Ножици
• Ваза
• Прозрачен пластмасов плик

Инструкции

1. Събирайте листата, когато на растението се появят бутончета от цветове. Най‑добре е да ги прибиране сутрин след изсъхване на роса. Повтаряйте събирането на всеки 2‑3 седмици.
2. Отрежете горната една‑две групи листа на около 0,6 см (¼ инча) над следващата група листа по стъблото, както препоръчва Университетът в Илинойс. Винаги събирайте отгоре надолу.
3. Събирайте малко количество листа ежедневно, оставяйки достатъчно зеленина, за да не намалите значително добива, според Университета Клемсън.
4. Поставете стъблата с листа във ваза, пълна с вода при стайна температура. Покрийте вазата с пластмасов плик и я оставете на стайна температура.
5. Когато ви потрябват листа, отделете ги от стъблата.
6. Преди първия замръзък отрежете растението до нивото на почвата. Съберете всички годни листа и изхвърлете или компостирайте стъблата.

Съхранявайте листата в хладилник, обвити в хартия или поставени във влажна кърпа, за да запазите свежестта им до няколко дни.