Микровълнова фурна срещу котлон: сравнение на енергийната консумация

Микровълновите фурни съкращават времето за готвене, като пропускат електромагнитни вълни през храната, вместо да я нагряват с директна топлина както котлонът на печката. Макар че готвенето в микровълнова фурна отнема по-малко време, отколкото върху котлон, спестяванията на енергия не са толкова значителни, колкото бихте очаквали. Освен това микровълновите имат и определени недостатъци в сравнение с традиционните печки.

Мощност в ватове

Ватовете показват каква мощност е необходима на един уред, за да работи. Според компанията Otter Tail Power Company от Минесота, микровълновите фурни обикновено изискват около 1 500 вата. За сравнение, печките се нуждаят от 1 200 вата, за да загреят малък котлон, и 2 300 вата за голям котлон. Следователно, ако готвите на малък котлон, ще използвате по-малко енергия, отколкото при приготвяне на същото ястие в микровълнова фурна.

Часове на употреба

Енергопотреблението обаче не зависи само от ватовете – важно е и колко дълго използвате дадения уред. Тъй като храната се приготвя значително по-бързо в микровълнова фурна, е възможно да харчите по-малко електричество, ако разчитате основно на нея. Според оценките на Otter Tail Power Company, средният потребител ползва микровълновата си едва около 30 часа месечно, докато печката работи приблизително 50 часа месечно. Това означава, че общото енергопотребление на печката може да бъде почти три пъти по-високо от това на микровълновата.

Как да намалите енергийната консумация

Спестявайте енергия при готвене на котлон, като се уверите, че цялата произведена топлина отива към храната. Използвайте съдове, които покриват напълно повърхността на котлона, и винаги ги затваряйте с капак по време на готвене. При микровълновата следвайте инструкциите на производителя относно препоръчителните нива на мощност за различните видове храни – така ще постигнете оптимален резултат с минимални разходи.

Важни съображения

Тъй като електромагнитните вълни загряват храната сравнително равномерно отвътре навън, микровълновите дават различен кулинарен резултат от печките. Традиционните техники, разчитащи на директна топлина – например бързо пържене на силна пламък или запичане – не са практични в микровълнова фурна. Храната, приготвена там, често е мека по цялата си повърхност, вместо да е хрупкава отвън и сочна отвътре. Именно тези разлики в крайния вкус и текстура могат да окажат по-голямо влияние върху избора ви на уред за готвене, отколкото самата енергийна консумация.