Кога и как да покриваме храната в микровълновата печка

Микровълновата печка е незаменим уред в почти всяка кухня, но при затопляне на някои храни се появяват разливи, които трудно се почистват. Правилното покриване спомага за чистота и по‑равномерно готвене.

Какви храни трябва да се покриват?

• Покрийте храните, които имат тенденция да пръскат – супи, сосове, ястия с висока съдържателност на течност, които вратат при загряване. Тези разливи се втвърдяват бързо и трудно се отстраняват от вътрешността на микровълновата.

Как да покриваме без да затваряме плътно?

• Повечето пластмасови контейнери имат капаци, които се затварят с щракване. В микровълновата това не е безопасно – при нагряване налягането може да избута капака и да предизвика разлив. Вместо това поставете капака отгоре, без да го заключвате. Така се създава бариера срещу пръскане, но налягането може свободно да се освобождава.

Предимства на покриването

• Покриването задържа парата, което е особено полезно за храни, които се готвят на пара – ориз, картофи, зеленчуци. Топлината се задържа, ускорява готвенето и осигурява равномерно затопляне, като предотвратява изсъхване и прегряване на външните слоеве.

Други материали за покриване

• Ако нямате специален капак, можете да използвате пластмасова обвивка (полиетиленова пленка) или восъчна хартия. Пластмасовата обвивка е подходяща само за кратки сесии, тъй като може да се свие при висока температура. Никога не използвайте алуминиево фолио. На пазара се предлагат специални вентилирани покрития за микровълнова печка.