От какво е направена микровълновата фурна?

Микровълновите фурни днес се намират в почти всяко домакинство в САЩ и по целия свят. Те използват напреднали технологии, които значително опростяват готвенето. За разлика от традиционните уреди за готвене, микровълновите фурни нямат нагревателни елементи. Вътре във фурната храната се бомбардира с електромагнитно излъчване. Молекулите на храната започват да се движат физически под въздействието на електромагнитната енергия, а генерираното топлина възниква вътре в самата храна, а не в уреда — именно тя приготвя ястието.

Кутия или корпус

Корпусът на микровълновата фурна, включително и вътрешната кухненска камера, обикновено е изработен от стоманена сплав. Тъй като микровълновото излъчване се отразява от стоманата, корпусът пречи радиацията да излиза навън, когато фурната работи. Прозорецът на вратата обикновено се състои от стъкло и метална мрежа, която също не позволява микровълните да изтичат извън уреда. Електронните схеми, трансформаторът и магнетронът са разположени между вътрешната и външната стена на фурната.

Управлителен панел

В зависимост от функциите на уреда, управлението може да се състои само от механичен таймер-ключ. По-усъвършенстваните модели често се управляват чрез компактни електронни панели. Моделите от по-висок клас могат да включват допълнителни функции като прекъснат режим на размразяване и бавно готвене, часовник или кухненски таймер, отложен старт, както и възможности за изпичане или конвекция.

Трансформатор

За да се създаде микровълново излъчване, магнетронът трябва да получава ток с високо напрежение — между 3 000 и 5 000 волта. Домашният електрически ток в САЩ се доставя при едва 120 волта. Трансформаторът, изграден от медна тел, навита около желязна сърцевина, приема входящия ток от стандартен контакт със 120 волта и чрез електромагнитна индукция увеличава напрежението до 40 пъти над първоначалната му стойност.

Магнетрон

Магнетронът е специализирана вакуумна диодна лампа, която преобразува електрическия ток в електромагнитна енергия под формата на микровълни. Основните му компоненти са анод (диод с положителен заряд), катод (отрицателно зареден диод), излъчващ електрони, и магнит. Работейки в комбинация с кондензатор, магнетронът произвежда микровълново излъчване с честоти и дължини на вълните, достатъчни да взаимодействат с водосъдържащата храна на молекулярно ниво.