Опасни ли са микровълновите фурни? Основни рискове и как да се предпазим

Микровълновите фурни могат да представляват сериозен риск за здравето, ако се използват без спазване на основните предпазни мерки. Подобно на всеки уред, който произвежда топлина, микровълновата фурна може да причини изгаряния и не бива да се ползва от малки деца без надзор. Други значими потенциални опасности включват електрическите смущения, които микровълните могат да предизвикат при хора със сърдечни стимулатори, както и отделянето на токсични химикали от твърди пластмаси, съдържащи бисфенол-А (BPA).

Чести изгаряния при употреба на микровълнова фурна

Ошавянето и парните изгаряния са най-често срещаните наранявания, свързани с употребата на микровълнова фурна. Парните изгаряния са по-вероятни, когато загряваните храни не са достатъчно проветрени и парата не може свободно да излезе в кухината на уреда.

Ошавянията могат да бъдат сериозни, особено когато течността е прегрята. Прегряването настъпва, когато температурата на течността надвиши точката ѝ на кипене, но тя не кипи във фурната. В момента, в който течността бъде разтърсена – например при вдигане на чашата или пускане на пакетче чай – натрупаната енергия предизвиква внучерно, експлозивно изригване на горещата течност. За да избегнете този риск, винаги поставяйте в съдовете лъжица или дървен предмет и оставяйте течността да престои няколко секунди, преди да я вдигнете.

Микровълново лъчение

Известно е, че микровълновото лъчение оказва биологично въздействие върху човешките тъкани. Именно поради тази причина някои ракови тумори се лекуват успешно чрез облъчване с фокусирани микровълни. Правилно запечатаните и технически исправни микровълнови фурни се считат за безопасни по отношение на лъчево облъчване.

Особено чувствителни към това лъчение са очите. Продължителното и пряко излагане на микровълни може да доведе до образуване на катаракта. Затова никога не работете с повредена фурна, чиито врати или уплътнения не затварят плътно.

Сърдечни стимулатори (пейсмейкъри)

Пейсмейкърите от ранните поколения бяха податливи на неизправности поради импулсните микровълнови радиочестоти, излъчвани от микровълновите фурни, които предизвикваха електрически смущения. Днес благодарение на усъвършенстваното екраниране и модерните батерии е доказано безопасно хората със съвременни стимулатори да се намират в близост до работеща микровълнова фурна.

Все пак, ако имате пейсмейкър, е добре да обсъдите с вашия кардиолог въпроса за възможното излагане на микровълни и конкретните мерки за безопасност.

Пластмасови съдове в микровълновата фурна

Загряването на определени видове твърди пластмаси води до отделяне на токсични химикали, които могат да замърсят въздуха или да преминат директно в храната. Въпреки че минималните биологично вредни нива на експозиция и поглъщане на бисфенол-А (BPA) все още не са точно установени, лабораторните изследвания сочат, че този химикал е потенциално канцерогенен.

Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) препоръчва в микровълновата фурна да се използват единствено съдове от пластмаса, която не съдържа BPA, и то само такива, които са специално маркирани като подходящи за микровълнова фурна. Най-безопасната алтернатива остава стъклото и керамиката.

Основни правила за безопасна употреба

• Никога не оставяйте малки деца да използват микровълнова фурна без надзор.
• Избягвайте прегряване на течности и винаги разбърквайте внимателно след загряване.
• Не ползвайте съдове от метал или пластмаса, неподходяща за микровълни.
• Редовно проверявайте състоянието на вратите и уплътненията на уреда.
• При наличие на пейсмейкър се консултирайте с лекаря си.