Вредни ли са микровълновите фурни за човешкото здраве?

Микровълновите фурни използват лъчение по време на процеса на готвене, което кара много хора да се чудят дали тези уреди са безопасни за домашна употреба. Въпреки че изследванията все още не са установили окончателно дългосрочните ефекти от използването на микровълнови фурни, краткосрочните ефекти са документирани и внимателно проучени от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), която заявява, че уредите са безопасни за употреба. Потребителите обаче винаги трябва да прилагат здрав разум при ползването на микровълнова фурна, за да предотвратят ненужни наранявания.

Излъчване

FDA е разработило строги насоки относно количеството радиация, което една микровълнова фурна може да излъчва през целия си експлоатационен живот. Целта на тези насоки е да се гарантира, че уредите не отделят вредни нива на лъчение. При излагане на високи нива на радиация човек може да изпита парене по кожата, временна стерилност и дори катаракта. Съгласно нормативните изисквания на FDA микровълновата фурна може да излъчва само 5 миливата микровълнова радиация на квадратен сантиметър или по-малко. За по-добра представа – това е по-малко лъчение на квадратен сантиметър, отколкото произвежда рентгенов апарат в болница.

Тестване

FDA провежда изпитвания на всички микровълнови фурни в собствените си лаборатории, за да гарантира, че те са безопасни за потребителите. След одобрението им всеки уред трябва да носи етикет с подробни инструкции за правилна употреба. Освен това всички микровълнови фурни са задължени да разполагат с две независими блокиращи системи, одобрени от FDA. Тези системи трябва незабавно да спират производството на микровълни веднага щом вратата бъде отворена или ключалката освободена. Ако блокиращите механизми откажат, фурната трябва автоматично да се деактивира, осигурявайки допълнителна защита на потребителя.

Дългосрочни ефекти

Макар изследванията да са доказали, че високите нива на микровълново лъчение могат да бъдат вредни за организма, дългосрочните ефекти от ниските нива на радиация – каквито излъчват микровълновите фурни – остават по-неясни. Към 2011 г. не са провеждани клинични тестове върху хора относно дългосрочното въздействие на употребата на микровълнови фурни, посочва официалният сайт на агенцията. Въпреки че са извършвани изпитвания върху животни, събраната информация не може да бъде пренесена директно върху хората именно защото двата организма абсорбират микровълните по различен начин.

Здрав разум при употреба

Потребителите винаги трябва да проявяват здрав разум, когато използват микровълнова фурна, за да избегнат наранявания. Задължително прочетете и следвайте инструкциите на производителя, преди да започнете да ползвате уреда. Проверявайте дали вратата затваря плътно по време на работа. Помнете: колкото по-далече стоите от фурната, толкова по-малко лъчение ще получите. Ако уредът продължи да работи при открехната врата, той трябва незабавно да бъде изведен от употреба. Внимавайте и с течностите – нагрети твърде дълго в микровълнова фурна, те могат да надхвърлят точката на кипене и да избухнат при най-леко движение. Разбърквайте ги предварително, за да намалите риска, и оставете съда да престои и да се охлади, преди да го докоснете.

Заключение

Според наличните данни микровълновите фурни са безопасни за ежедневна домашна употреба, стига да отговарят на стандартите на FDA и да се използват правилно. Спазването на инструкциите на производителя и елементарните предпазни мерки свеждат рисковете до минимум и ви позволяват спокойно да се възползвате от удобството на този незаменим кухненски помощник.