Възможно Микровълните опасни за вашето Храни

? Остатъци се претоплят в микровълновата постоянно , микровълнови вечери хранят хиляди и офисни обеди се нагряват ежедневно в цялата страна . Въпреки това, някои противоречия съществува за това какво реалните факти са по отношение на това, което се случва с храната се затопля в микровълнова печка. И двете страни в спора изглежда да има някои научни доказателства за тяхната страна, която заслужава да се обмисли , но консенсусът изглежда е, че микровълните не са опасни за вашата храна . Антиоксиданти

Антиоксидантите имат силна борбата срещу рака и анти - стареене свойства . Храни, богати на антиоксиданти, по принцип се считат за важна част от здравословния начин на хранене . Въпреки това, едно проучване , което се появи в списанието на науката за храните и земеделието показа нежелан ефект на микровълновата на броколи . Три важни антиоксиданти в броколите са били намалени с марж от 74 to 97% , когато в микровълнова фурна , в сравнение 8 до 11 на сто , когато пара .


Витамини

витамини, някои от които са антиоксиданти , също се смята от някои за да бъдат засегнати от процеса на микровълнова обработка . Въпреки това, една статия New York Times позовавайки се на проучване, проведено в университета Корнел изглежда да опровергае това. Изводът тук е, че микровълните не разрушават като голяма част от съдържанието на витамин в храната като вряща прави, защото водата добавя към зеленчуците в Stovetop готвене пиявици далеч много от хранителните вещества . Като метод на готвене , че не използва вода , микровълнова печка остави повече от витамините непокътнати.