Как да разпознаем зрял гранат: цвят, текстура, тегло и съхранение

Гранатите са известни още от древността, но през последните години се радват на растяща популярност благодарение на многобройните си здравословни ползи. В САЩ зрялите плодове обикновено се предлагат в магазините от септември до декември, според CDC. Ето как да изберете сочен и зрял гранат всеки път.

Цвят

Зрял гранат има дълбок червено-виолетов оттенък. Трябва да бъде ярък и равномерен по цялата повърхност, без петна или неравномерност.

Текстура на кожата

Кожата на зрял гранат е гладка и неповредена. Търсете плод с твърда, но тънка обвивка и избягвайте тези с напукана, наранена или с бръчки кожа.

Тегло

Зрялият гранат се усеща тежък за своя размер – това е знак за сочност. По-големите и по-тежки плодове обикновено са по-изобилни със сок.

Съхранение

След като изберете зрял гранат, можете да го консумирате веднага или да го съхранявате. Целият плод се пази в хладно и сухо място до един месец, а в хладилник – до два месеца. Ако отстраните семките, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер във фризера – те ще запазят свежестта си до три месеца.

Съвети за консумация

За да отстраните семките без много мръсотия, нарежете граната около средата и го задръжте над купа, докато удряте с лъжица по външната кора – семената ще паднат в купата.