Гранатове, отгледани по техника „еспалир“

Топлолюбиви гранати

Гранатът (Punica granatum), произхождащ от Иран, отдавна е основен съставка в испанската и близкоизточната кухня. През последните години той се превърна в звезда на пазара за здравословни храни благодарение на богатото съдържание на витамини, калий и антиоксиданти. Този дървесен плод расте добре дори в горещ климат и бедни почви, украсявайки градината с оранжево‑червени летни цветове и блестящи червени плодове през есента. Подходящ е за USDA зони 7‑11. Най‑известният сорт „Wonderful“ се отглежда за производство на гранатов сок. Въпреки че толерира суша, плододаването е по‑добро при редовно поливане. Когато навярно разцъфне през пролетта, привлича колибри.

Избор на място

Еспалирният гранат се развива най‑добре срещу чиста стена или ограда – така фонът подчертава формата на растението. Оценете дневната слънчева експозиция: твърде малко слънце спира растежа и плододаването, а прекалено топла южна стена може да прегрее растението в горещ климат. За оптимален растеж разположете клоновете така, че да се разпростират от север към юг, където получават най‑много светлина.

Дизайн на еспалир за гранат

За най‑лесно обучение и бързо плододаване започнете с голи корени или 1‑2‑годишни пръчкови саженци. Ако ги оставите без подрязване, те се развиват като храсти, но тънките клонове се поддават на форма „еспалир“. Препоръчва се прост, неформален дизайн – например шести‑рамков кordon с три дълги клона от двете страни на главния ствол. Поставянето на гранат по ограда или страничната стена спестява площ на земята.

Подрязване и обучение

Поддържането на елегантната форма изисква търпение – процесът трае няколко години. Първо закрепете три равномерно разположени хоризонтални жици на стената или оградата, където ще бъде засаден дървото. Изберете две силни клони за долния слой и премахнете всички останали израстъци. Свържете леко клоните към жицата с тъканни или пластмасови връзки и постепенно ги затягайте през първия вегетационен сезон, докато клоните лежат хоризонтално. Повтаряйте процедурата през следващите две години, премахвайки съперничещи израстъци и оформяйки трите нива в хоризонтално положение.