Как да разберете дали червеният сладък картоф е готов за прибиране

Червените сладки картофи (червени ямки) са разновидност на кореноплоди, богати на витамин А – повече от всяка друга ямка. Те трябва да се прибира редовно, за да не запълнят градината. След прибиране корените не се съхраняват дълго, затова е добре да ги приготвите и консумирате скоро.

Инструкции за прибиране

1. Изчакайте от четири до шест месеца след засаждане на растъците (скъсани кълнове). Най‑добре се засаждат пролетно, а прибиране се прави в началото на есента, когато растенията са напълно узрели.

2. Проверете надземните стъбла. При зрели червени сладки картофи стъблата са дебели, здрави и не се сгъват лесно.

3. Нежно разхлабете почвата около стъблата и внимателно извадете корените. Ако около стъблото се открият две‑три големи корена, те са готови за прибиране. Използвайте лъжица с закръглена глава или малка лопатка, за да не повредите плода.

След прибиране съхранявайте в хладно, сухо място до две седмици или ги гответе веднага.