Как да отглеждаме сладък лук в Охайо

Климат и растеж

Луковете са относително устойчиви на замръзване и се развиват в широк диапазон от температури. Препоръчва се пролетно засаждане, когато температурата е 13‑24 °C (55‑75 °F), за да се формират корените и листната маса преди образуване на кълна. Дневната светлина (фотопериод) контролира кога луковете формират кълн: късодневните сортове нуждаят ≤12 ч. светлина, а дългодневните – ≥15 ч. в деня. В Охайо луковете се засаждат най-често от набори (sets) или готови разсадки. В зависимост от сорта и времето на засаждане, кълнът се нуждае от 100 дни или повече, за да е готов за прибиране. Пикът на реколтата е от 1 авг. до 15 окт.

Околна среда

Луковете не понасят силно кисели почви; оптимален pH е 6,2‑6,8. Тежките глинести и силно глинести почви са неподходящи – е необходимо да се осигури разрохляваща, добре дренирана, богата на органика среда. Препоръчва се торене с N‑P‑K 5‑10‑10 за подкрепа на кореновата система. Покривното мулчиране запазва влага и потиска плевелите. Луковете привличат вредители като трипси и ларви, а кълните са податливи на плесен и коренови болести; мерките за контрол зависят от сорта и условията.

Сладък испански лук

Дългодневните, многогодишни жълти и бели сладки испански лукове изискват поне 15 ч. дневна светлина през лятото в USDA зони 5‑6. Сетивата се засяват на дълбочина около 2,5 см и разстояние 5‑10 см между растенията, когато почвената температура достигне около 13 °C. Не се препоръчва пресаждане на разсад от вътрешни условия, докато не премине опасността от замръзване. Кълните са готови за прибиране, когато листата пожълтеят и паднат. При добиване се избягва отрязването на листата – просто се разклати земята, а след това кълните се оставят да се изсушат (cure) 1‑2 седмици. Прибиране обикновено се извършва в ранната есен.

Свежи сортове

Късодневните сортове като „Бермуда“, „Червен“, „Видалия“ и „Уола Уола“ могат да се засеят директно в почвата или да се отглеждат под нарастващи условия и да се пресадят след последната средна пролетна замръзване. Подходящи са също египетските (зимни) лукове – те са най-студоустойчиви, образуват булбули вместо семена и могат да се засаждат късно през есента.

Прибиране и съхранение

Сладките лукови кълни се консумират най-добре в рамките на няколко дни след добив. За дълготрайно съхранение се оставят в топло, проветриво място с ниска влажност за 10‑14 дни, след което се съхраняват в студени, сухи контейнери (не в пластмасови торби). Могат да се държат в мрежести чували или да се окачат на плетени конци от листа. При температура 0‑7 °C (32‑45 °F) кълните остават твърди и ароматни 3‑6 месеца.