Отглеждане на зимен лук

Зимният лук (Allium proliferum) е многогодишно растение, което се разпространява както от върха, така и от средната и долната част на стъблото. Познат още като египетски ходещ лук, дървесен лук, многогодишен лук и др. След засаждане листата се появяват зелени и хранителните главички се размножават под земята. Малки кафяви образувания по листата се превръщат в капсули, пълни с клонки‑топки, които падат на почвата и образуват нови растения. Зимният лук е издръжлив в USDA зони 3‑9.

Кога да се засее

• Оптималното време за засаждане е есента. По този начин луковиците успяват да израснат листенца и да оформят здрава коренова система, преди да изчезнат през зимата. През студените месеци подземните луковици съхраняват енергия за силен растеж през пролетта.

Почва, разстояния и подхранване

• Лукът се развива най-добре в разхлабена, добре дренирана почва и в пълно или частично слънце. На слънчево място растенията са по-високи и образуват повече клонки‑топки. Поради многогодишния характер, засадете ги по краищата на градината, за да не ги пречат при работа с другите култури. Може да се отглежда и в големи саксии.

  Засадете всяка клонка на дълбочина около 5 см в влажна, добре дренирана почва. Разстоянието между клонките е 15‑25 см, а между редовете – около 30 см, за да имат листата достатъчно пространство да се прегъват и клонките да се вкоренят.

  След 4‑6 седмици от засаждането приложете азотен тор, например кървав препарат, като странично подхранване. Използвайте около ¼ чаша на 0,8 м². Направете плитък канавка до растението, поставете тора и го покрийте с пръст, след което полейте, за да се разтвори.

Грижи през зимата

• Покрийте растенията с около 7‑см слой от листна или дървесна мулча преди първото замръзване – това задържа влага и топлина. През зимата полейте само ако валежите са малко, около 2,5 см вода на седмица. Лукът не понася „мокри крака“ – прекалено влажната почва води до гниене на подземните луковици, които тогава не дават листа и клонки през пролетта.

Събиране и съхранение

• Зелените листа могат да се събират по всяко време. Избирайте листа без израстък (топка) – така растението ще продължи да се размножава. Отрежете листа на около 5 см над земята с ножица; листът ще отрастне.

  Клонките‑топки се събират късно през лятото или есента, когато листата пожълтяват. Съхранявайте ги на сухо място за бъдещо засаждане, или ги оставете да паднат естествено, когато листата се прегънат.

  Подземните луковици се добиват в късното лято/есен, когато листата започнат да пожълтяват. Внимателно изкопайте с вила. След събиране ги оставете да изсъхнат в тъмно, проветриво помещение за няколко седмици, след което могат да се съхраняват в хладилник за по‑дълъг срок.