Как да отглеждаме сладки картофи в Калифорния

Климат в Калифорния

Сладките картофи се нуждаят от поне 120 дни топло време, за да достигнат зрялост. Нощите също трябва да бъдат топли, за да се поддържа растежът на корените. Поради това е практически невъзможно да се отглеждат в прохладните крайбрежни части, планинските региони или пустините на Калифорния. Оптимално е да се култивират във вътрешните топли долини. В по‑мразовити зони могат да се използват покривки за редове, студени рамки, куполни оазиси или други структури, които затоплят почвата и овлажняват въздуха.

Почви и напояване

Освен температурата, основното изискване е добре дренирана почва. Сладките картофи предпочитат песъчливо‑лейкопитка, но такъв тип почва е рядкост в Калифорния. Затова се засаждат в издигнати легла или внимателно оформени купчини, за да се осигури добър дренаж. В сухите райони е необходима редовна ирригация – обикновено два пъти седмично.

Засаждане, грижи и прибиране

Размножават се чрез „пръски“ – вкоренени резници, които могат да се купят в разсадници или да се отглеждат от парчета от зрели корени. В Калифорния се засаждат, щом нощните температури се задържат над 12 °C (55 °F). Поддържайте леглата без плевели и редовно натрупвайте пръст около стъблата, за да осигурите свободно място за образуване на корените. При прибиране внимателно изкопавайте, за да не надраскате кожата – това намалява срока на съхранение. След това сладките картофи се „лекуват“ седем дни при 27‑29 °C, след което могат да се съхраняват при студени температури няколко месеца.

Популярни сортове

• Beauregard – оранжева кожа и месо, влажна текстура, отличен за печене и десерти.
• O'Henry – жълто‑кафява кожа, кремаво месо, по‑сухо, с орехов вкус.
• Red Yam – червеникава кожа, оранжево месо, много сладък и влажен.