Видове лук според дневната светлина

Лукът е култура, предпочитаща прохладен сезон и се отглежда успешно в повечето умерени региони на Северна Америка. След засаждане растежът се концентрира в корените и стъблата, а образуването на кълб започва, когато се постигне специфична комбинация от дневна светлина, тъмнина и температура. Всяка разновидност има свои изисквания за образуване на кълб и се засява в момент, когато климатичните условия отговарят на тези нужди. Видовете лук се делят на краткодневни, среднодневни и дългодневни.

Размер на кълба

• Размерът на зрелия кълб е пряко свързан с броя и големината на листата по стъблото. За всеки лист съответства един пръстен в кълба – по-големият лист създава по-дебел пръстен. Дневната светлина е решаваща за развитието на стъблата; лукове, засадени твърде рано, твърде късно или в неподходящ климат, не успяват да достигнат пълна зрялост.

Краткодневен лук

• Този тип се отглежда най‑добре в южните щати, където температурите остават топли през цялата година. Кълбовете се образуват, когато има само 10‑12 часа дневна светлина. Краткодневните лукове са богати на вода и не се съхраняват добре, затова се консумират прясно. Сред популярните сортове са Texas Super Sweet, жълтият Granex (Vidalia), бял Granex (Vidalia) и бял Bermuda.

Среднодневен лук

• За активиране на образуването на кълб е необходима дневна светлина от 12‑14 часа. Тези лукове се развиват най‑добре в централната част на САЩ. Сорта Sweet Red е популярен в салати заради яркия си цвят, но има ограничена трайност. Сортът Cimarron предлага умерена трайност и леко остра ароматика.

Дългодневен лук

• Тези лукове предпочитат северните щати, където летните дни са дълги – 14‑16 часа светлина. Дългодневният лук е по‑силно ароматен и се съхранява по‑лесно благодарение на сухата, влакнеста си структура. Сред известните сортове са Walla Walla (сладък жълт лук с големи кълбове), испанският White или Yellow Spanish (идеален за лукови пръстени) и First Edition – сорт, подходящ за дългосрочно съхранение.