Списък на сортове виящи се фасули

Виящите се фасули (Phaseolus vulgaris) се вият около колони, решетки и други подпори, за разлика от компактените кустови сортове. За добър добив е необходима стабилна структура, но освен това тези сортове са лесни за отглеждане, дават обилни реколти и се събират по‑удобно, без да се налага да се навеждате или клекнете. Освен традиционния зелен фасул, виящите се сортове се предлагат в различни размери, цветове и вкусове.

Филе фасули

Тънките фасули, известни също като "haricots verts", дават дълги, безвлакнести, моливовидни шушулки, обикновено тъмнозелени или жълти. Сортът Fortex достига зрялост за 60 дни и е резистентен на антракноза и фасулов мозаичен вирус. Други популярни култури са Maxibel, Isar и Ferrari.

Фасул лима (маслен фасул)

Лима фасулът е чувствителен към студ и се засява на открито две седмици след другите сортове. Той изисква по‑дълъг вегетационен период – до четири месеца – и по‑силни подпори заради по‑големите си шушулки. Със сортове като King of the Garden, Willow Leaf, Red Carolina и White Christmas можете да отгледате виящ лима фасул в градината.

Зелени фасули (Snap beans)

Това са традиционните зелен фасул, който расте по 6‑8‑футови лози и дава големи зелени шушулки с обикновено шест зърна. Шушулките са зелени, но съществуват и бели, като сортът Kentucky Blue. Също популярни са Blue Lake, Kentucky Wonder и Tobacco Worm. Шушулките трябва да се събират, докато са зелени – при пожълтяване те стават твърди.

Восъчни фасули

Восъчните фасули са подобни на зелените, но имат жълти шушулки. Растат по лози до 8 фута и са известни със своя мек вкус, освен странния сорт Grandma Nellie's Yellow Mushroom, който има вкус, напомнящ гъба. Времето за зрялост варира – от бързия Gold Marie (55 дни) до по‑бавния Yellow Romano (74 дни).

Дълги фасули (Yard‑Long beans)

Тези фасули, известни също като аспарагус фасул, принадлежат към групата на дългите лози, достигащи до 10 фута. Въпреки че не всички сортове дават 3‑футови шушулки, 18‑инчови са чести, а сортът Taiwan Black‑Seeded Long Bean може да достигне 38 инча. Дългите фасули се събират преди пълната зрялост – след това се варят, а не се консумират сурови. Други сортове включват Chinese Red Noodle, Chinese Mosaic Long Bean и Asparagus Yard‑Long Bean.